青州人杰地灵，处处有着美丽动人的传说。从驼山向南走穿过石虎隧道之后，来到许家庄。此处山水潺潺植物旺盛，是难得的风水宝地。其中更有一宝，因山泉中富含硒等微量元素，种植的韭菜口味独特回味无穷，让人吃了还想吃，曾被秦始皇封为秦王韭！
此处山水潺潺植物旺盛，是难得的风水宝地。其中更有一宝，因山泉中富含硒等微量元素，种植的韭菜口味独特回味无穷，让人吃了还想吃，曾被秦始皇封为秦王韭！
听闻，公元前219年的夏秋之交的季节，秦始皇去泰山完成封禅大典之后，在前往胶州的琅琊台东巡时，路过清风寨这个地方，看到环境优美，便下令部队停止前行，埋锅造饭。秦始皇下得车来与丞相李斯在山间漫步，四处浏览风景，不知不觉来到一户人家，看炊烟袅袅，闻到了饭菜的香味，两个人推门而入。
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山里的汉子见有客人远道而来，便热情地招呼进屋，让妻子煮水沏茶招待。秦始皇看茶水清澈，品之味道微苦中带着清香，连连赞赏，便问是何茶。山民解释：这茶便是山中野生的苦菜，树林里河水旁田野中经常看到，挖回家后洗净晾干，用铁锅翻炒后泡水喝，可解署消火去毒，是村民常喝的一种饮品。秦始皇连连点头赞好。
不大一会，巧手的媳妇端上了四盘菜，皇上吃菜可不能大意，李斯赶紧问菜名，山民介绍：这是野芹菜、黄花菜、蚕蛹和山里的韭菜，分别加上野兔肉和山鸡蛋来热炒凉拌。而此处的韭菜与别的地方的韭菜不同，根茎粗壮，叶子宽绿，有股子甜味，炒出来特别香。
李斯看到秦始皇吃的非常开心，便说道：这菜取自芹菜、黄花菜、蚕蛹和韭菜，分明是喻意着秦皇永久啊！！秦始皇乐的哈哈大笑。
李斯又对山民夫妇讲：在你们面前的就是当今的皇上。夫妻二人诚惶诚恐地跪下磕头。
秦始皇临走时，因对韭菜情有独钟，就亲口封了秦王韭。这秦始皇可是中国历史上第一位皇帝，金口玉言，从此这山中种植的韭菜就名声在外了，许多客人慕名前来品尝秦王韭。如今花样更多了，有山韭咸菜、炒山韭、酱油拌山韭、韭菜炒山鸡蛋、韭花酱等好多的吃法！！
等天气变暖了，我们可以一起前往许家庄村，喝苦菜茶，吃秦王韭！！！
